сош"
Сарапульцева/
2025 r.

Примерное 10-дневное меню
для школьников 7,LL лет
(Весенне-летний период}
садов, шко]Il шкФI-пlт€рндтов, детских домов, деrских
Единый сборнхк тý(I{олог9чесмх ворматlвоц речептур блюд и кулинарных зд€лий для детскях
о"дор"п*i"",* ]лrр""(д""[й, )лlрждений профсспонального обрiзования, специzшизирвsяяых 1врецде89й для несов€рш€вяоJIетних, нуждающ{хся в

социаJrьяойреабялятsции,лечебво-прфвлакгяческях}лlр€d(деяий,20lЗmл2018год,202lгод

Обед 7-11 лет

День
Наименование блюда

N рец.

214l2o21 КАША МАННАЯ МОЛОЧНАЯ
339/202,1

БИТОЧКИ МЯСНЫЕ С СОУСОМ

Выход

Щена

200

"7,зв

,100

L] ,60
Е

С САХАРОМ
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫИ
ХЛЕБ РЖАНОИ

45712021 ЧАЙ
1

08/201 3

1

09/201 3

6,52

\2,з0

trtr

Z оq

31

,20
4,56

з1

2,6,7

0,10
0,48
0,40
24,75

256l2021 МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ ОТВАРНЫЕ 150
200

Иmоео:

0

7о7,27

1

Пишевые вещества, г
Белки Жиры
Углев.

з7

.96

Калории,
ккал

Обед

35,40
15,00
29 ,55
9, 30
оо

Ra

14.01
7з2,78

Витамины
В1, мг В2, мг

229,60
24з,00

0, 08
0, 0в

0,0в

1в4, 50

0.06

0,04

з8,00
141.00
10,з4
906,44

0, 00
0, 07

0, 07

0,зб

С, мr

А, мкг

40

L26,20

2!,40

зб ,,7 5

L62 , з1

э1

31, 50

12,00

45,00

0, 00

5, 10

1,,70

0, 00
0, 00

L2,00

з4

207,9з

з9,00
42 ,1б
422,4з

з9,60
0 ,24

0, 00
о, о2
0, 0з

L,28
з, бв
0,00
0,00
0,00
0,00

0,з7

4,96

77,

о,\4

Минеральные вещества, мг
Са
р
Mq
Fе
1,21 ,

в. 68

эа

7,50
4 ,2о
в,40

0, 55
2,1,7
1, 05

0,в2
0, 66

4

I,

L2

79,5з

6.

з7

16

,,l

Обед 7-11 лет

flень 2
Наименование блюда

N рец.

РИСОВАЯ МОЛОЧНАЯ

Выход

Цена

Пищевые вещества, г
Белки Жиры
Углев.

200

з, в7

348l2021 ТЕФТЕЛИ ИЗ ГОВЯДИНЫ С СОУСОМ 100

9,"70

2збl2о21 КАША

202!2о21 КАША ГРЕЧНЕВАЯ РАССЫПЧАТАЯ 150
495l2021 КОМПОТ ИЗ СМЕСИ СУХОФРУКТОВ
1

08/201 3

1

09/201 3

ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫИ

ХЛЕБ РЖАНОЙ

,д 1\

,

з9,45
20,10

оtr

200

0, 60

0, 10

31

л, qА

0,48

31

2, 61

0,40
20,22

Иmоео:

7о7,27

з0,7з

ккал

Обед

4,в9
6,50

4, 6а

,о \)
14, 01

7з7,8з

Витамины

Калории,

156,15

116,00

26з,0I

84, 00

141,00
10,з4
8з0,50

B1, мr В2, мг
0,
0,
0,
0,
0,
0,

04

0,04

0з
01

0, 0з
0, 15
0, 01

07

0,02

07

0, 0з

з0

0,52

0

,28

С, мг

1,00
0,00
з9,8з
о ,20
0,00
0,00
47/ 0з

Минеральные
А, мкг
29,8,1
0, 00
0, 00

0,00
0, 00

0,00

29,87

Са

р

96,24

104, 95

в, 00

79,00
,9в
79 ,20
з9,00
42,16
492,29

19,91

20,10
\2, 00
в,6в
164,9з

20,7

веlцества, мг
Mg
Fе

22,22
10,00

0, 10

Lзв , з2

Lзв, з2

I4, 40
в,40
I6,1 4

1, з1

0, 69

0,66

I, L2

27о, о8 742,20

Обед 7-11 лет

День 3
N рец.

Наименование блюда

Выход

l-teHa

Пищевые веtцества, г
Белки Жиры
Уrлев.

70l2o18 БУТЕРБРОД С МАСЛОМ
25
95l2021 БОРЩ С КАПУСТОЙ И КАРТОФЕЛЕМ 250

1

1 Аа

з,54

27912018 ]АпЕкАнкА из творогА со сryщЕнным молоком 200

з1,59

о on

465l2021 КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК С МОЛОКОМ 200
1

08/201 3

1

09/2013

ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫИ
ХЛЕБ РЖАНОИ

31

4,56

31

2, 61

Иmоео:

707,27

44, з0

ккал

В1, мг В2, мг

Обед

L,20

о

,40

19

2,50
0,48
0,40

2з,57

101,

5,56
2в ,29

тэ 60

,о

Витамины
С, мг

Калории,

ц,

14, 0I

98,48

0

0

в4,00

з10,00
8в,00
141,00
,l
0,з4
794, з4

0

,02

0, 02

Минеральные вещества, мг
Са
р
Mg
Fе

0,00

40,00

6,40

6, 40
0,,79

0,00
в5.7в
19.00
0.00
0,00
744,78

29, 40

0.
0,
0,
0,
0,

0з
16
0з

0,0з

07

0,02

07

0. 0з

0,70
0,00
0,00

0,

з8

0,29

7, в9

0, 16
0, 0з

А, мкr

\2,80

2, ва

,20

1в,60

0,18
0,8в

з9

з66,01

461, \L

51, 07

1А1

10в, з0

76,50

з9,00
42,76
670 ,77

L2,60
в,40

0, \2

12,00

16 ,,7 4

L,12
4,4з

в, бв
5з0

,79

770,27

0.66

7-\1- лет

fleHb I
N рец.

Наименование блюда

Выход

l-teHa

5,80
1,70

СУП_ПЮРЕ ИЗ КАРТОФЕЛЯ
250
579l2o21 ГРЕНКИ ИЗ ХЛЕБА ПШЕНИЧНОГО 20
13112021

пряник

50

0,00

КОФЕИНЫИ НАПИТОК
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫИ
ХJIЕБ РЖАНОИ

200

1, 40

31

4,56

з1

2, 6J

з4, 68

7-8,74

,l00

13, 00
tr

256l2021 МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ ОТВАРНЫЕ 150

1

08/201 3

109/2013

q oq

2,76
з,00
4,95
0,00
1,20
0,4в
0,40

299/20,18 РЫБА, ryШЕННАЯ В ТОМАТЕ С ОВОЩАМИ

46412021

Пиlцевые вещества, r
Белки Жиры
Углев.

Иmоzо:

707,27

trtr

Калории,
ккал

Обед
17, 15
1з, з4

I45,25

7,00

107, 00

,о

qq

0,00
11,40
,о

q)

14,01
727,97

,7

9

,60

1в4,50

в9,50
бз,00
141,00

Витамины
В1, мг В2, мг
С, мг
0, L2

0,02
0,0в
0,06

0,\2
0,02
0,0в
0, 04

0, з4

0, 07

0,00
0,02
0,02
0,0з

880,79

0,44

0,

,7

0, 00

0,02
0, 07

зз

Минеральные

А, мкг

Са

119,50

8, 15

р

139,50

вещеGтва, мг
Mg
Fе

з6,75

, on
0,00
0,00

0,00

4, 40

16/ 00

2, в0

в, 50
з1, 50
0, 00

з7,00
12,00

202, а0

0, з0

9,50
0,00

0,00

0,00
0,00
77, з5

0, 00
54, з0

12,00

0, 00

8, бв

87.00

247,88

0, 00

зв, 00
7,50
0,00

зв, з0

6, з0

з9,00
42, tб
527/ 96

в,40
I6,1 4

45,00

776,49

1,0в
0,26
0,
1,
0,
0,
0,

в4
05
00
07
66

I,12
5,08

Обед 7-11 лет

fleHb 5
N рец.

Наименование блюда

Выход

l-|eHa

Пищевые вещества, г
Белки
Жиры
Углев.

149l2021

оryрЕц солЕныи

з0

0, 16

0,02

54212021

БУЛОЧКА ДОМАШНЯЯ

70

4

,20

6,,7 0

Обед
0, з4

230

2\,00

19,00

21,80
15,90

48612021 КОМПОТ ИЗ СВЕЖИХ ПЛОДОВ И ЯГОД 200

0, 10

LI , 10

31

0,10
4,56
2, 61

0,48
0,40
26,7о

29 ,52

31

37Bl2021
108/201з

l09/201з

рАry из птицы

ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫИ
ХЛЕБ РЖАНОИ

Иmоео:

707,27

з2,69

14,01
98,67

Витамины
G, мг

Калории,

В1, мr В2, мr

ккalл

11,00
1в9,00
319,

0 0

46,00
141,00
,70,з4

776,з4

0,
0,
0,
0,
0,
0,

05

0, 05

16

0,16

0,50
0,00
в,з0

01

0, 01

U, oU

07

0,02

07

0, 0з

0,00
0,00
0,00
0,00
9,40 706,8о

01

0,з7

0,01

Минеральные
А, мкг

о

.28

0,00
зв,в0
68, 00
0, 00

Са
4

,64

о ?n

з6,00
з,40
L2,00
в, 6в

74,42

р

4,в4
з0, в0
229 ,00

з9,00
42,\6
347,9о

веlцества, мг

Fе

Mg

2,82
5,70

0,t2

L |,70

0,45
2,60
0,46

40

0, 66

L6,,7 4

L,12
5,47

47, 00
8/

82,

зб

Обед 7-11 лет

fleHb 6
Наименование блюда

N рец.

РИСОВАЯ МОЛОЧНАЯ

Выход

Цена

Пиlцевые вещества, г

Белки

Жиры

ккал

200

34712021 КОТЛЕТА "ШКОЛЬНАЯ" С СОУСОМ

100

15, з0

11,00

24, \5
13, з0

2o2l2021 КАША ГРЕЧНЕВАЯ РАССЫПЧАТАЯ

150

в,1з

7, в5

39, 45

46012021 ЧАЙ

200

1, 60

11,50

108/2013

3,|

4,56

31

2, 61

1,30
0,4в
0,40
25,92

1

09/201 3

С МОЛОКОМ
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫИ
ХЛЕБ РЖАНОИ

Иmоео:

7о7,27

з6,73

В1, мг В2, мг

Обед

з, в7

2збl2021 КАША

Витамины
С, мг

Калории,

Углев.

4, в9

aо

qэ

14, 01

7з7,9з

156,15

2\з,0а
26з,0t

0, 04
0

,14

0,04

0,t4

0, з0

U, JJ

0,02

,70,з4

0, 07
0, 07

а,02
0,02
0,03

907,50

0,64

0,40

64,00
141,00

1,00
0,00
з9,8з

Минеральные
А, мкг

Са

р

в,|

96,24

104, 95

з0,00
0,00

50, 00

0, з0

9, 50

59,10

0,00
0,00
47,7з

0, 00

\2,00

1з6,00
201 ,9в
45,90
з9,00
42,Iб

29,

1о

о1

0,00
8, бв
69, з7 245, 9з

575, 99

веlцества, мг
Mg
Fе
0, 10

21,00
1з8, з2

2,0,7
1?о

?э

10,50

0, в7

в. 40

0,66

\6,14
277

|

1, \2

78 74з,74

7-It

fleHb 7
N рец.

Наименование блюда

72l2o21 БУТЕРБРОД С ДЖЕМОМ

Выход

Цена

Пищевые вещества, г
Белки Жиры
Углев.
1, 60

250

350l2021 гЕФтЕли из говядины ,Ёжики, с соусом 70

2,00
в,40

377l2o21 ПЮРЕ КАРТОФЕЛЬНОЕ

150

4, 05

82I2021

100

0, 60

200

0,00
4,56

яБлоко

48412021 КИСЕЛЬ ИЗ КОНЦЕНТРАТА ПЛОДОВОГО

,l08/2013 ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫИ
109/2013

ХЛЕБ РЖАНОИ

ккал

В1, мг В2, мг

Обед
45

l28l2021 СУП-ЛАПША ДОМАШНЯЯ

Витамины

Калории,

31

2,

31

Иmоео:

107,27

6,7

2з,88

з, в0
з, Oв

2з, 40

1з4, 00

8, 90

6,50
6,00

9,10
в,70
L4 ,10
j_5, 00

в9,25
1з1,00
105,00
66,00
60,00

0,48

29,52

141,

0,40
20,86

14, 01

72з,9з

70,з4
796,59

0, 60
0, 00

00

,02
0,06
0

0, 04

0,\2
0, 04

0,00
0, 07
0, 07

0,42

0,02
0 ,02
0,04
0, \2
0,04
0,00
0,02
0, 0з

0,29

G, мr

Минеральные
А, мкг

10,50
0,00

20,00
26,00
16,00
з0,00
0,00
0.00

0,00
0,00
74,60

0, 00
0, 00
92, 00

0, 10

0,40
0, 00

з,60

са
в,00
16,00

з7,00
з7,50
24,15
з,40
12,00
8, бв

746,7з

р

16,00
2в,4а
99,00
7з,50
16,50

веlцества, мг
Mg

Fе

4,00

0, 50

6, в0

0, 41

15, 00

0, вз

24,00

0, в2

1з, 50

з, з1

5, в0

0, 00

0

з9,00
42 ,16
з20 | зб

в,40

0, 66

\6,14
88,44

1,12

,02

7,67

Обед 7-11 лет

День 8
N рец.

Наименование блюда

Выход

l-|eHa

Пищевые веlцества, г

Белки

САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ ОТВАРНОИ
22612018 кАшА "дружБА" молочнАя
37512021 ПЛОВ ИЗ ОТВАРНОИ ПТИЦЫ

60
180

1,40
5 ,20
11,09

495l2021 КОМПОТ ИЗ СМЕСИ СУХОФРУКТОВ

200

0, 60

31

4,56

31

2,6,7

26l2021

1

08/201 3

,l09/2013

ХJIЕБ ПШЕНИЧНЫИ
ХЛЕБ РЖАНОИ

200

Иmоео:

707,27

25,52

Жиры

B1, мr В2, мг

ккал

Обед

6, 10
6, 60

1,40
0,10
0,4в
0,40
27,0в

,7

21

,60
,60

22, з1

20,10

,о

с,э

14. 01

727,20

1

91, 00
90, 60

201,2о
в4,00
141,

Минеральные веч{ества, мг

Витамины
С, мг

Калории,

Углев.

0 0

10,з4
778,74

,02
0,0в
0

0,
0,
0,
0,

0

,02

01

0, 0в
0, 05
0, 01

07

0

07

0, 0з

05

о, з0

0

,02

,27

1,,l

А, мкг
0

1 аa

0, 00

,2а
0,00
0,00
9,22
0

0, 00
?q дп

Са

з4,00
1з0,00
24,00
20,La
12,00

р

з9,00
140,00

00

в, 6в

104,40
].9,20
39,00
42, Iб

57,40

228,78

з8з,76

1в,
0,
0,
0,

00
00
00

Mq

Fе

20,00
з0,60
зз,60
L4,40
в,40

1, 30
0, 44
0, 85

\6,,7

1,12
5,06

4

72з,74

0, 69
0, 66

Обед 7-11 лет
,Щень 9
N рец.

Наименование блюда

Вьlход

l-|eHa

Пищевые веlцеGтва, г

Белки

Жиры

ккал

Обед

100
,l50
ИЗДЕЛИЯ
ОТВАРН
ЫЕ
25612o2,| МАКАРОННЫЕ

7, 50

0,00
LL,91

tr trt

1 QБ

оо

48612021 КОМПОТ ИЗ СВЕЖИХ ПЛОДОВ И ЯГОД 200

0,10

0, 10

о 1,

0,96
0,40
78, з8

tt, 10

БУЛОЧКА С САХАРОМ
367/20,18

1
,t

ryляш из ФилЕ птицы

ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
09/2013 ХJIЕБ РЖАНОЙ
08/201 3

0,00

60

62
31

Иmоzо:

7о7,27

2,61
24,94

Витамины
С, мг

Калории,

УгЛев.

0,00
з, 61

trtr

59,04
L4,0I
777, з7

В1, мг В2, мг

179,00
121,00
1в4,50
46,00

0,00

0,00

0, 10

0, L4
0, 04

2в2,00
10,з4

0. 07
0, 07

0. 0з

882, 84

0, з7

0,24

0,06
0,01

0,00
,65
0,00

6,7

0,0]_

0, 60

0,02

0,00
0,00
68,25

Минеральные
А, мкг

Са

р

0, 00

0, 00

0, 00

4,17

4в|41
12,00

I49,91

з,40

2,10
з9,00
42, tб
278,2з

з1,50
0,00
0,00
0,00
з6,27

72,00
8, бв
84, 49

45, 00

вещеGтва, мг
Mg
Fе

0,00
21,15

7,50
1,70
в,40
Lб,,7 4

55|49

0,00
1, зв
]_,

05

0, 46

0,66

\, L2
4,67

Обед Z-rr лет

N рец.

Наименование блюда

Выход

Цена

,Щень 10
Пищевые вещества, г
Калории,
ккzlл
Белки
Жиры
Углев.

Витамины
G, мг

В1, мг В2, мг

Обед

149l2o21 ОГУРЕЦ СОЛЕНЫЙ

30

69l2021 БУТЕРБРОД С МАСЛОМ

35

328l2021 ЖАРКОЕ ПО-ДОМАШНЕМУ
495l2021 КОМПОТ ИЗ СМЕСИ СУХОФРУКТОВ

230

,l08/2013
109/20,1з

ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
ХJIЕБ РЖАНОЙ

0,
1,
1в,
0,

220

60
в0
60

о 1,

62

2,6,7

3,1

Иmоео:

16

7о7,27

з2,95

0

,02

11, 00
14, з0
0, 10

0,96
0.40
26|78

0, з4

11, 00

10,00

146,00

25, в0

ззз,00

,10
59,04
14,0L
729,29

в4, 00

20

2в2,00
10,з4
926, з4

0, 01

0, 01

,02

0,02

а

60, 00

4, 64
7, 00

з1,00

0. 00

20 ,1-0

L2,00

0, 0з

0, 00
0, 00

0,00
0,00

,27

75,70

84, о0

8з,42

18

07

0,

зб

0

07

0,00

Са

24,00

0,
0,
0,
0,

01

0,5с
0,00
15,00
0 ,20

Минеральные
А, мкг

0, 1в
0, 01

0,02

8, бв

р
л,

вещеGтва, мг

Mq
Qл

2, в2

1в, 00

3,00

209,00
L9 ,20
з9,00
42, \6

54, 00

зз2,20

99,зб

14,40
8,40
\6

,,7 4

Fе
0, L2

n ,ц
з,зб
0, 69

0,66
L, L2
6

,20