УТВЕР)ItfiАЮ:

2025

r,.

Примерное 10-дневное меню
для lлкольников 7-11 лет
(

Весенне-летн

и

й период)

Единый сборнrк техяолоlических нормаl.иы}вr рцептур блюд л tg,линарrых изделий для детских сацов, школ, шкоп-иЕт€рнаюв,

дgrýмх домо& деrcких
Фкдающrхся в

оздоровитепьных )л{р€rкдений, учреждсниf, профессионsjrьяого обра!ования, спецвluизирваgных учра(деяхй для н€соверrленяолетяю(,

соц']альяойр€абилитацttи,лечебно-проФилакгпческих]дрФцдеrий,201Згол2018гýл2O2iгод

-11 лет

День
Наименование блюда

N рец,

Выход

I-|eHa

1

Пищевые веlцества, г

Белки

Калории,

Углев.

Жиры

ккал

Первый приеп4

21412021 КАША

200

1,зв

200

L, 4a

L

"l

з1

4,56

6,52
,20

з5,40

46412021

0,4в

)а

108/2013

МАННАЯ МОЛОЧНАЯ
КОФЕИНЫЙ НАПИТОК
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ

ззs12021 БИТОЧКИ

МЯСНЫЕ С СОУСОМ

Lllбa

f00

256l2021 МАКАРОНН ЫЕ ИЗДЕЛИЯ ОТВАРН Ы Е 150
45712021

ЧАИ С СЖАРОМ

200

108/201з

ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ

31

ХЛЕБ РЖАНОЙ

31

1

09/201 3

Иmоео:

705

,40

,] дп
q,

ба

бз,00
141,

\2, за
1 о(

15,00
29,55

0,20
4,56
2, 6,7

0, 10

9, з0

0,4в
0,40
26,4з

,а

|,,

14l01
77з,70

0,0в
0,02

00

0, 07

24з,0о
1в4,50
зв, 00
141,00
]0,з4
7770,44

0, 0в

Второй прием

R trR

4з,92

229,

Витамины
В1, мг В2, мг
С, мг

0,0в
0,02
0,02

I I Za

0, з0

0,00

0, 07

а,74
0,04
0,00
0,02

0, 00

0,о,7

0, 03

0,45

0,з5

0,00

0,06
0,00

з, 68
0,00
0,00

5,26

Минеральные

А, мкг

з9,6о
9,50
0,00
о

,24

з1,50
0,00
0,00
0,00
80 ,84

са

р

веlцества,

2\,

L2, a0

726,20
зв, з0
з9,00

з6,

5

L62, з1

)1 ,а

,4о
54,з0

12]

оо

45,00

10

"7,,70

o0

з9,00

бв

42, Lб

,2з

499,7з

12,
5,
12,
в,
268

"7

мг

Fе

Mg
40

0,55

6, з0

0, 07
0, 66

в,40

? cn
4,20
в,40
16,1

4

94,2з

a

11

1,05
U

I aZ

0,66
7,12
7 ,70

7-L1 лет

День 2
Наименование блюда

N рец.

РИСОВАЯ МОЛОЧНАЯ
ЧАИ С САХАРОМ

Выход

Цена

Пишевые веlлества, г

Белки

Жиры

Калории,
ккал

Углев.

23612021 КАША

200

Q а?

4,в9

15

45712021

200

0,2о

0, 10

9, з0

3{

4, 56

0,4в

108I2013 ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ

34812021 ТЕФТЕЛИ ИЗ ГОВЯДИНЫ С СОУСОМ 100

9

,1а

6,50

20212021 КДЛА ГРЕЧНЕВАЯ РАССЫПЧАТАЯ

150

Q

11

СМЕСИ СУХОФРУКТОВ

200

0, 60

7, 85
0, 10

31

4, 56

31

2,

49512021 КОМПОТ ИЗ
1

08/2013

109/2013

КIЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
хлЕБ р)l(AноЙ

Иmоео:

705,4о

6,7

з4,89

0,4в
0,40
20,80

,а

^э

156,15
зв, 00
141,

00

Витамины
В1, мг В2, мг
0, 04

0, 04

0, 00
0, 07

0, 00
а, а2

0, 0з
0, з0
0, 01
0, 07
0, 07

0, 0з
0, 15

Второй прием
4, 60

116,00

l q

26з,0\

?о

20, Lo
29, 52
74, aI
77о | 65

в4, 00

141,00

1а,з4
7009,50

0,59

0, 01

алэ

0, 0з
0,

з0

С, мг

1,00
0,00
0,00
0,00
?о

а?

0,20
0,00
0,00
47,0з

Минеральные вещества, мг
А, мкг

Са

в,|

96,24

0, 00

0,00

5,10
12,00

0, 00
0, 00

] о о1

29,

0, 00
0, 00

0,00
29,87

в, 00

20,70
72, оа
в, 6в

782,0з

р

104,95
,]
,10
з9,00
19,00
201 ,9в
19,20
з9,00
42,1-6

5з8,99

Mg
aa

Fе
aо

0, 10

4,2а
в,40

о, 66

0, в2

1 э1
10,00
1зв, з2 7зв, з2

14, 40

в,40
76,,/

4

о, 69
о, 66
7, L2

222,68 74з,68

Обед 7-11 лет

.Щень 3
N рец.

Наименование блюда

70l2018 БУТЕРБРОД С МАСЛОМ
45712021 ЧАИ С САЖРОМ
9512021

Выход

Щена

,20
0 ,20

25

7

200

1,4в
з1,59

БОРЩ С КАПУСТОЙ И КАРТОФЕЛЕМ 250

27912018 зАпЕкАнкд

из творогд со сryщЕнным молоком

200

4B5l2021 КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК С МОЛОКОМ 200
108/2013 ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
31
10912013

ХЛЕБ РЖАНОЙ

2, в0
4

,56

2,6,1

31

Иmоео:

Пищевые веlцества, г

Белки

7о5,40

44|50

Жиры

1,40

Калории,
ккал

Углев.

Первый прием
1,50

101,00

зв,00
Второй прием
? q/
5,56
в4, 00
о,lо
2в,29
з10,00
2, 50
1з,60
вв,00
0,4в
29,52
141,00
0,40
L4, aL
1о,з4
2з,61
1-07 / 78
8з2,34
0, 10

у,

3\)

Витамины
В1, мг В2. мг
о, 02
0, 00

С, мг

0, о2

0, 00

0,00

0,00

0, 0з
0, 16

0,0з

6, 4о

0, 16

,19
0,70

0,0з

0,0з

0, 07

0, 02

0,07

0,0з
0,29

0,з8

0

0,00
0,00
7|89

А, мкг

Минеральные веulества, мг
Са
р
Mg
Fе

40,00
0,00

6, 40

0,00
оц ,о
19,00
0,00
0,00

29, 40

744 | 7в

10

з66,01
10в, з0
L2, 0o
в, 6в
5з5 | 89

12, в0
,7,,7а

,20

2, во
4

,20

л

то

0, в2

1в, 60

0, вв

46L, IL

51,07

76,50
з9,00
42,Lб
678,47

12, 60

!, 41
о,72

з9

в,40
76,14

0, 66
L, L2

774,47

5,25

Обед 7-11 лет

fleHb 4
N рец.

45712021

Наименование блюда

Щена

Пиlцевые вещества, г

Белки

Жиры

пряник

50

0, 00

0,00

ЧАИ С САХАРОМ

200

0,20

0, 10

250

tr ол

( or

131l2021 СУП-ПЮРЕ ИЗ КАРТОФЕЛЯ
57912021

Выход

ГРЕНКИ ИЗ ХЛЕБА ПШЕНИЧНОГО 20

7,"7 о

0,00

0,00

0, 00

t

1,,7о

4,20

з7,50
0,00

119, 5 0
4, 4о

з7, 00

0, 00

7, 00

107, 00

2о

qq

7\l 40

1в4,50
бз,00

0,0в
0,06

0,0в
0,04

2 on
0,00

в, 50
з1, 50

а, о2

0, о2

0, з0

29, 52

141/ 00

0,07

10,з4
978,79

0,00

0L

0, 07

0,02
0,0з

0,44

0,

200

1 Ап

31

4|56

7,2о
0,4в
0,40
78,24

11 , 15

1,4 ,

1з1,27

зз

1tr

0, 00
77, з5

Минеральные вещества, мг
Са
р
Mg
Fе

0,00
0,00

0, о2

КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК
,l08/2013
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
10912013 ХЛЕБ РЖАНОЙ

Z,oI

0,00
0,00

0,02

1 оц

з4/88

0,00
0,00

о

trtr

| 40

0,00
0,00

а,12

tr

705

89,50
зв,00
Второй прием
9, з0

А, мкг

0, L2

150

31

0,00

С, мг

L45 ,25
19, 6а

25612021 МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ ОТВАРНЫЕ

Иmоео:

Первый прием

В1, мг В2, мг

Iз, з4

,t00

46412021

ккал

2,Iб
з,00

299/20,18 РЫБА, ТУШЕННАЯ В ТОМАТЕ С ОВО[ЦАМИ

1з, 00

Витамины

Калории,

Углев.

10

50

з6,75

16,00

2, ва

202, ао

зв,00

12, оо

45,00

9,50
54,30
0,00
72, 0о
0,00
в, 6в
87,0о 252,98

зв, з0

7, 50
6, з0

1з9,

з9,00
42, \6
529 | 66

0, 00
о, в2
1, 0в
о

,26

0, в4
1, 05

в,40

0, 07
о, 66

I6|14
120,69

5,90

1-,

L2

7-71 лет

N рец.

Наименование блюда

м2l2ои

Выход

Цена

Г
l

,Е|ень

П"ще"",е ве" 1ества, г
Ьелки | Жиры Г У.""*

гlервый п;
6.1о ]--r?, sоl
о,lо
s, зо|

Е-

Г-т ,таГ

lzoo

I o,zo|

230

21,00

19,00

48612021 КОМПОТ ИЗ СВЕЖИХ ПЛОДОВ И ЯГОД 200
108/2013 ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
31
,t09/2013

0, 10

0, 10

4,56

0,4в
0,40
26,80

457l2o21

376l2021

рАry из птицы
ХЛЕБ РЖАНОЙ

2,6,|

31

Иmоео:

705

,40

з2,89

J

15,90
17, 10
)о \э
74, 0L
107 ,97

Калории,
ккал

1в9,00
зв, 00

з19,00
46,00
141,00
10, з4
874, з4

0,
0,
0,
0,

07

0,

з7

16

0, 16

01

0,01
0,02

07

0, 0з
0

,28

бв,00
0, 60
0,00
0,00
0,00
0, 00
0,00
9,40 706,8о
в, з0

з6,00
з,40
\2,00
в,6в
79,52

229 , а0
2

,1,о

з9,00
42, Lб

355,60

,0о

2, 60

L,,] o

о, 46
0, 66

41

в, 4а

76,1

4

86,56

1,12
6

,2з

Обед 7-11 лет

.Щень 6
Наименование блюда

N рец.

23BI2021 КАША
45712021

РИСОВАЯ МОЛОЧНАЯ

ЧАИ С СЖАРОМ

108/20fз ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ

Выход

Цена

Пишевые веlцества, г

Белки
?

200
200
31

34712021 КОТЛЕТА "ШКОЛЬНАЯ" С СОУСОМ 100

а?

Жиры

0,4в

15, з0

11,00

150

о

4B0l2021 ЧАИ

200

1, 60

] ?n

108/2013

31

4l56
2,6,]
47|49

0, 4в
0, 4о

20212021 КАША ГРЕЧНЕВАЯ РАССЫПЧАТАЯ

109/2013

С МОЛОКОМ
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЬlЙ
ХЛЕБ РЖАНОЙ

3,t

Иmоео:

705 | 40

аэ

?

оtr

26,50

Витамины

Калории,
ккал

Первый прием

4, в9
0, 10

о,2о
4|56

Углев.

24,15
9, з0

156,15
зв,00
, а Е,,
141,00
)ием
1з, з0
27з, 0о
з9|45
26з,0t
11,50
64, 00
,а \) 141,00

В1, мг В2, мг

0,04
0,00
0, 07

0,04
0,00
0,02

0,I4

a, L4

0, з0

а, о2

0,15
0,02
0, о2
0, 0з

0,42

l-4, 01

]а,з4

770,75

0,07
0,07

7086,5о

0,77

С, мг
1, 00
0, 00

0,00
0,00
з9,вз
0, з0

0,00
0,00
41.7з

А, мкг
29, в1

0,00
0,00

Минеральные вещества, мг
Са
р
Mg
Fе

96,24
5,10
L2, оо

30,00
50,00
т о о1
0,00
9,50
59/ 10
0,00
L2, 0o
0,00
в, бв
69, з7 26з, оз

104,

95

,7,,]0

з9,00
1з6,00
,9в

201

1q оп

з9,00
42, Lб

622,69

za I Zz
чlZU

в,40

0, 10
0, в2

0,66

2I,0a
]*зв ,

з2

1зв, з2

10,50
0, в7
в,40
0, 66
76,14
t,12
229,78 744, 62

7-1-1- лет

fieHb 7
N рец.

7212021

Наименование блюда

БУТЕРБРОД С ДЖЕМОМ

82l2021

яБлоко

45712021

ЧАИ С САХАРОМ

12812021

СУП_ЛАПША ДОМАШНЯЯ

Выход

l-|eHa

45

1, 60

з, в0

100

U/ bU

200

0

0, 60
0, 10

ПЮРЕ КАРТОФЕЛЬНОЕ

48412021 КИСЕЛЬ ИЗ КОНЦЕНТРАТА ПЛОДОВОГО

108/2013

ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ

109/2013

ХЛЕБ РЖАНОЙ

,2о

2,00
в,40

з,0в
6,50

150

4, 05

6,00

200

0, 00

0,00
0,4в
0,40
20,96

250

350l2021 гЕФтЕли из говядины -Ёжики" с соусом 70
37712021

Пищевые вещества, г
Белки
Жиры
Углев.

з1
3,|

Иmоео:

705,40

4,56
2,6,|
24/08

Первый

ккал

В{, мг В2, мг

п рием

2з, 4о

1з4, 00

L4,1o

66,00
зв,00

9, з0

Второй п )ием
8,90
9,1о
в,70
15,00

в9,25
1з1,00
105,00
60,00

29, 52

141,

14,0L

1зз,2з

Витамины

Калории,

0 0

,lо,з4

8з4,59

0,02
0,04
0,00

0, 02

0, 10

0,04

10,50
0,00

0,00

0,06

о,02

0,04

0,04

0, L2

0,12
0,00
0,02
0,0з
0,29

0,00
0,01
0,07

0,42

С, мг

0,40
0,00
з, 60
0, 00
0, 00
0, 00

74,60

А, мкг

20,00
0,00
0,00

Минеральные вещества, мг
Са
р
Mg
Fе
в, 00
)А

1ц

5. 10

16,00
16,00
з7,00
з0,00
з7,50
0,00
з,40
0,00
\2|оо
0,00
в, 6в
92,0о 757,8з
26, оо

16,00
16,50
1 ,1о
2в|40
99,00
7з, 50
5, в0

з9,00
42,76
з28,06

4, 00

0,50

1з,50
4 ,2о

0, в2

6, в0

0, 47

з, з1

15,00

0, вз

пп

0,в2
0 ,02

)л

0,00
в,40
16,,7 4

92,64

0, 66

I,12
8,49

-11 лет

,Щень 8
N рец.

Наименование блюда

кАшА "дружБА" молочнАя
С САЖРОМ
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ

Выход

L|eHa

Пищевые веlлества, г

Белки

45712021 ЧАИ

200

5,2а
0,2а

108/20,1з

31

4, 56

226l2018

37512021 ПЛОВ ИЗ

ОТВАРНОЙ ПТИЦЫ

49512021 КОМПОТ ИЗ СМЕСИ СУХОФРУКТОВ
108/2013

ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ

109l2013

ХЛЕБ РЖАНОЙ

200

11, 09
0, 60
4, 56

180

200
з1

2,

31

Иmоео:

705,40

61

28,88

Жиры

Калории,

Углев.

ккал

гlервый прием
6,60
21 ,60
1 90, 60
о з0
0, 10
зв,00
э а qa
0,4в
141,00
Второй прием
,7,40
22, з,]
20I,2о

0, 10

0,4в
0,40
75,56

20,70

в4, 00

qэ

141,00

эо

L4,aL
752,42

,7

о, з4

866,14

Витамины
В1, мг В2, мг
С, мг

0,0в
0,00
0,07

0, 0в
0, 00
0, 02

0,
0,
0,
0,
0,

з5

0,27

05

0, 05

01
07

0,01
0,02

07

0, 0з

I, з2
0,00
0,00
0,00
0,2а
0,00
0,00
7,52

Минеральные

А, мкг

з9,40
0,00
0,00

са
1з0,00
5, 10

р

140,00
"7

,,7 0

L2,00

з9,00

1в,00
24, 00
0,00
20,1-0
0,00
12,00
0,00
в,6в
57,4о 277,88

104, 40

,20
з9,00
L9

веlцества,

мг

Mg

Fе

з0,60
4,2а
в,40

о, 44
о, в2

0,66

зз,60
l4, 40

0, 69

в,40

42, Lб

Lб,,7 4

з97,46

176, з4

0, в5

а,66
7 ,12
5 ,24

Обед 7-11 лет

fleHb 9
N рец.

Наименование блюда
БУЛОЧКА С САХАРОМ

Выход

45712021

ЧАИ С САХАРОМ

60
200

зв712018

ryляш из ФилЕ птицы

100

25612021 МАIИРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ ОТВАРНЫЕ

f50

48612021

108/2013
109/2013

L|eHa

компот из свЕжих плодов и яrод 200
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
62

ХЛЕБ РЖАНОЙ

0,00
0 ,20
7,50
0, 10
о тa

2,6,7

31

Иmоео:

ПиIцевые веrцества, г
Белки
Жиры
Углев.

705,40

25,74

0,00
0,10
II

ккал

Первый прием
0,00

17 9, 00

зв,00
Второй прием
9, з0

з, 61

, 9,7

1 оq

,о

0, 10
о, 96

11, 10

0,40
78,48

Калории,

qq

59,04
14,

01-

726,67

Витамины
В1, мг В2, мr
С, мг

0,00
0,00

0,00
0,00

L21, аа

0, 10

0, L4

184,50

0,06

0,04

6, 00

2в2,00

]о,з4

0, 01
0, 07
0, 07

0,01
0,02

920,84

0,з7

4

0, 0з
0

|24

0, 00
0, 00

,65
0,00

61

0, 60

0,00
0,00
68,25

Минеральные

А, мкг

Са

р

веlцества, мг
Mg
Fе

0,00
0,00

0,00

0,00

0, 00

0,00

10

1,,70

4

,20

о, в2

,17

48|4L

L49,91
45,00
2 ,70
з9,00
42,76
285, 9з

2!|15

1, з8
1, 05

4

з1,50
0,00
0,00
0,00
з6,27

tr

72, оа

з,40
12|о0
в, 5в

89,59

7, 50
7,,7 0

0, 46

в,40
!6,,l 4
59,69

0, 66

7,72
5/49

Обед 7-11 лет

.Щень 10

Наименование блюда

N рец.

69l2021 БУТЕРБРОД С МАСЛОМ

Выход

Цена

Пищевые веlцества, г

Белки

Жиры

Калории,

Углев.

ккал

Первый прием

Витамины
B1, мг В2, мг
С, мг

35

1, 60

11,00

10,00

0,20

14 6, 00

0, 02

а

200

0, 10

9, з0

зв, 00

0,00

0, 00

0, 16

32812021 ЖАРКОЕ ПО-ДОМАШНЕМУ

30
2з0

0, а2
14, з0

0, з4

1в,в0

11, 00

49512021 КОМПОТ ИЗ СМЕСИ СУХОФРУКТОВ

25, в0

ззз,00

0, 01
0, 1в

220

0, 60

108l2013 ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ

0, 10

в4,00
141,00

0,01

2,

0,

0,02

31

0,4в
0,40
26,40

20 ,1-0

31

4,56

0, 01
0, 1в
0, 01

45712021 ЧАИ С
14912021

109/2013

САХАРОМ

ОГУРЕЦ СОЛЕНЫЙ

ХЛЕБ РЖАНОЙ

Иmоео:

705

,40

6,7

28,59

Второй прием

)а

с,э

,

01-

14

709,07

10, з4
82з , з4

0,7

0,07
0 ,36

,02

0,00
0,00

60,00
0,00

0, 50

0,00
24 ,0о
0,00
0,00
0,00
84,0о

0, 0з

15,00
0,20
0,00
0,00

,27

1-5,70

0

Минеральные

А, мкг

са
7,00
5, 10

4,64
з1,00
20, L0
12,0а
в, бв

88,52

р

веlцества,

Mg

мг

Fе

1в,00
1 ,1о

з,00
4,20

а,25
а,в2

4, в4

2, в2
54,00
L4, 40

з, зб

209,00
19 ,2а
з9,00

42,Iб
зз9,90

в, 40
76,,7

4

703,56

0, L2
0, 69
а, 66

1,12
7,02