Высшее образование региона представлено 23 вузами  (включая филиалы), в т.ч. тремя университетами, имеющими статус национальных исследовательских. Общий контингент обучающихся – 55 500 тыс. студентов, в том числе 5 400 чел. – иностранных граждан. Объем КЦП на 2026 год составляет 9 348 мест. Вузы региона готовят кадры для всех отраслей экономики (ОПК, медицина, фармация, сельское хозяйство, педагогика и другие).